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Abbildung – musterspeisekarte coburg zu prüfen ob dort nachstehenden genannten zusatzstoffe und allergene aufgeführt sind bei produkten ohne zutatenverzeichnis z b offen bezogenen lebensmitteln empfiehlt es sich beim lieferanten informationen über jeweiligen kenntlichmachungspflichtigen zusatzstoffe und allergene einzuholen merkblatt speisekarte musterspeisekarte gastwirte müssen in speisekarten alle zusatzstoffe aufführen – sonst drohen bußgelder seit oktober 1998 gilt „verordnung zur neuordnung lebensmittelrechtlicher vorschriften über zusatzstof fe“ für den gastwirt bedeutet se zusatzstoffverordnung dass er zusatzstoffe in der speisekarte ver öffentlichen muss allergenkennzeichnung lmiv muster speise und getränkekarte zusatzstoffe und allergene ggf zusätzliche kennzeichnung z b verwendung von gentechnisch veränderten lm im beigefügten merkblatt finden sie hinweise zur richtigen kennzeichnung in ihrer speise und getränkekarte

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